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Goût de France

Goût de France

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Du 21 au 24 mars 2019, 4 jours d’événements festifs célébreront la gastronomie et mettront en valeur tous ses acteurs de la fourche à la fourchette !

 

En 2010, l’UNESCO a inscrit le repas gastronomique des Français sur la Liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité. C’est dans ce contexte que le Ministère de l'Économie et des Finances a proposé un projet national dédié à la gastronomie, à ses acteurs et à leur savoir-faire : La Fête de la Gastronomie.

Depuis sa création en 2011, cette fête, grand rendez-vous populaire, permet aux professionnels de partager avec le public leurs talents, de sensibiliser au choix des produits, la qualité et à la diversité des terroirs français. Chaque année, plusieurs milliers d’événements sont organisés partout en France : banquets, dégustations, pique-niques, ateliers culinaires, conférences.

Fin 2017, le Président de la République a souhaité renforcer l’action gouvernementale pour faire resplendir la Gastronomie Française à travers nos territoires et au-delà de nos frontières. Pour cela deux événements se sont rapprochés : La Fête de la Gastronomie et Good France, pour devenir Good/Goût de France.

Le 21 mars 2019, grâce à un déploiement international, la gastronomie française résonnera à travers le monde et ce même jour partout en France, une fête populaire, gourmande et intergénérationnelle se prolongera jusqu’au 24 mars au travers de découvertes culinaires, d’éducation des palais et des papilles.

La thématique de cette édition : « La cuisine responsable ».

Un thème cher au restaurant le Fangourin qui a à cœur de proposerune cuisine saine, avec du goût, des saveurs, et un savoir-faire de qualité. La cuisine responsable permet également de nous rendre compte des conséquences de notre consommation sur la planète et sur notre santé (qualité nutritionnelle, pesticides, additifs, conservateurs). Ce sujet très médiatisé se retrouve au cœur de nos préoccupations contemporaines.

Le Restaurant Le Fangourin est très fier de faire partie de ces nombreux restaurants dans le monde à participer à ce grand évènement culinaire.

Un menu spécial sera proposé en déjeuner avec un voyage culinaire autour des produits d’un terroir ensoleillé et riche en goût. Nous espérons que ce nouveau menu remportera le même succès que celui concocté pour la précédente édition.

Le Restaurant Le Fangourin :

Situé à mi-parcours entre Port Louis et Grand Baie, Le Fangourin profite d'une entrée directe depuis l'autoroute à hauteur du Jardin de Pamplemousses.

Ouvrez les yeux et profitez du panorama unique que vous offre le site de l’Aventure du Sucre et son restaurant, dont une des bâtisses date de 1845 et fut autrefois le bureau de l’administrateur du domaine sucrier de Beau Plan.

Un parfait mélange de modernité et de tradition

Le Fangourin partage des produits frais et sains, issus des terroirs mauriciens et orchestrés avec talent par la brigade de cuisiniers du site. La carte respire les beaux produits, les préparations justes et l’évidence du goût. Des émotions gustatives transmises à travers une cuisine raffinée alliant tradition et créativité et qui marie parfaitement les goûts, textures et saveurs. Le restaurant et salon de thé de l’Aventure du Sucre invite les convives à la découverte d’une cuisine moderne avec une touche traditionnelle et locale en plus.

Le restaurant est une adresse prisée pour les déjeuners entre amis ou en famille le week-end et ou encore pour des déjeuners d’affaires mais également des soirées privées. En effet, le soir venu, les invités goûtent au charme délicat du domaine privatif, le temps d'une réception. Les lieux révèlent alors un cachet exceptionnel et majestueux grâce à un éclairage habilement diffusé au cœur de la végétation, de la terrasse, de l’imposante machine à vapeur qui trône dans le jardin et de la magnifique cheminée de l'usine.

Idéal pour les mariages, anniversaires ou les évènements privés d’entreprises, l’espace de réception est composé d'un espace cocktail, aménageable en salon, d’une grande salle de réception ouverte sur les jardins et d’une agréable terrasse, faisant face à la chaine de montagne du Pieter Both.

Ouvert 7/7 de 9h à 17h et en soirée sur réservation pour accueillir des réceptions, cocktails et autres évènements privées.

NB : Kevin karuppanen, Acting Chef : issu de l’école Hôtelière Gaëtan Duval, il est au Fangourin depuis 9 ans.

Ce qu’il aime plus que tout : son équipe, les évènements (soirées), les déjeuners et diners à la Villebague pour le coté gastronomique de la cuisine proposée et le cadre exclusif du lieu

Nouveauté :

L’Aventure du Sucre propose depuis peu un nouveau lieu d’exception : la maison de la Villebague, à Grande Rosalie, non loin de la Nicolière. Construite par le gouverneur Magon vers 1750, cette demeure coloniale est une des plus anciennes de l’ile Maurice et son architecture serait inspirée de l’ancien palais du gouverneur de Pondichéry. Splendide vestige du passé, la maison est située sur la première plantation de cannes à sucre créée par Mahé de La Bourdonnais, lorsqu’il gouvernait l’Isle de France. Dans ce décor raffiné, nous vous proposons toutes les facilités pour des sessions de travail…Le service traiteur/pauses est aussi proposé par notre restaurant le Fangourin avec la possibilité de déjeuners exclusifs jusqu’à 25 personnes dans la demeure.