The aim of the festival is to present the sweet world of the sugar industry and of it's best-kept secrets.
Sugar Cane Festival
Les savoir-faires de l'univers du sucre, ancrés dans la culture mauricienne, se raréfient. En proposant aux visiteurs une balade ludique, interactive, instructive et gustative, riche en expériences, en démonstrations et en dégustations l’Aventure du Sucre veut rendre accessible ces connaissances particulières.
Cet évènement vise à sensibiliser plus largement le public au patrimoine de l’île et l’industrie sucrière fait partie de ce patrimoine.
Tous les secrets du sucre et de ses raffinements sont à découvrir pendant le festival. Durant quatre jours, le parcours du musée est animé de plusieurs stands tenu par des professionnels des métiers liés au sucre, de sa fabrication jusqu’à son utilisation dans l’industrie alimentaire. Outre les démonstrations et exposés sur le processus de fabrication des cristaux de sucre, le public découvrira ces fameux sucres spéciaux, qui font la renommé internationale de l’île Maurice.
«Le Festival de Canne…à Sucre» est également marqué par le talent des pâtissiers professionnels et passionnés de sucre d’art. Le concours de sucre artistique permet de révéler les meilleurs talents locaux dans le domaine du sucré qui offre de multiples opportunités pour se distinguer. Le public découvrent des pièces tout en sucre qui sont imaginées et conçues autour d’un thème particulier chaque année.
Cet évènement vise à sensibiliser plus largement le public au patrimoine de l’île et l’industrie sucrière fait partie de ce patrimoine.
Tous les secrets du sucre et de ses raffinements sont à découvrir pendant le festival. Durant quatre jours, le parcours du musée est animé de plusieurs stands tenu par des professionnels des métiers liés au sucre, de sa fabrication jusqu’à son utilisation dans l’industrie alimentaire. Outre les démonstrations et exposés sur le processus de fabrication des cristaux de sucre, le public découvrira ces fameux sucres spéciaux, qui font la renommé internationale de l’île Maurice.
«Le Festival de Canne…à Sucre» est également marqué par le talent des pâtissiers professionnels et passionnés de sucre d’art. Le concours de sucre artistique permet de révéler les meilleurs talents locaux dans le domaine du sucré qui offre de multiples opportunités pour se distinguer. Le public découvrent des pièces tout en sucre qui sont imaginées et conçues autour d’un thème particulier chaque année.