A Maurice le sucre se décline en de multiples tons et saveurs… L’ île propose ainsi différents sucres dits «spéciaux ».

Grâce à des recettes précieusement préservées, le sirop se transforme alors en sucre aux teintes, aux textures, aux parfums et aux goûts différents.

Le plateau ci-dessous vous présente quelques-unes des variétés les plus célèbres de Maurice. Passez votre souris sur les différents sucres pour découvrir leurs noms et leurs particularités…