Actualités

Comme nous adorons la cuisine surtout en période de confinement, aujourd’hui, nous vous proposons de cuisiner le chouchou version sucrée ! Un délicieux moyen de faire manger ce légume aux enfants 

Notre chef pâtissier vous propose la recette du marbré surprise du Fangourin : 

Ingrédients : pour 5 à 6 personnes

75g de chocolat noir
60g de beurre

250g de chouchou en purée (chayote) (équivaut à 1 chouchou)
50g de sucre Demerara standard

3 œufs entiers

200g de farine

10g de levure chimique

¼ de tasse de lait

½ gousse de vanille

Préparation de la recette :

• Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro-onde. Réserver.
• Éplucher le chouchou. Le cuire à la vapeur pendant environ 30min et le réduire en purée au mixeur.
• Dans un saladier mélanger le sucre, les œufs et la pâte de chayote puis ajouter la farine et la levure et enfin le lait.
• Séparez la pâte en deux parties : parfumez l'une avec les grains de vanille et l'autre au chocolat.
• Verser les deux préparations en alternance dans un moule beurré.
• Enfourner pendant environ 30 minutes à 170 C.

Bon appétit !