Actualités

La recette du marbré surprise

La recette du marbré surprise

Comme nous adorons la cuisine surtout en période de confinement, aujourd’hui, nous vous proposons de cuisiner le chouchou version sucrée ! Un délicieux moyen de faire manger ce légume aux enfants 

Notre chef pâtissier vous propose la recette du marbré surprise du Fangourin : 

 

Ingrédients : pour 5 à 6 personnes

 

75g de chocolat noir
60g de beurre

250g de chouchou en purée (chayote) (équivaut à 1 chouchou)
50g de sucre Demerara standard

3 œufs entiers

200g de farine

10g de levure chimique

¼ de tasse de lait

½ gousse de vanille

 

Préparation de la recette :

 

  • Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro-onde. Réserver.
  • Éplucher le chouchou. Le cuire à la vapeur pendant environ 30min et le réduire en purée au mixeur.
  • Dans un saladier mélanger le sucre, les œufs et la pâte de chayote puis ajouter la farine et la levure et enfin le lait.
  • Séparez la pâte en deux parties : parfumez l'une avec les grains de vanille et l'autre au chocolat.
  • Verser les deux préparations en alternance dans un moule beurré.
  • Enfourner pendant environ 30 minutes à 170 C.

 

Bon appétit !