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Pour 10 tartelettes

Ingrédients pour la pâte sucrée :
250g de farine
125g de sucre glace
100g de beurre mou
1 œuf 

Préparation de la pâte sucrée :
1- Mélangez tous les ingrédients à l'aide d'un batteur.
2- Formez une boule dans un saladier et laisser au réfrigérateur pendant 1h.
3- Beurrez des moules à tartelette.
4- Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
5- Former les fonds de tarte à l'aide des petits moules.
6- Placez les fonds de tarte dans les petits moules et piquez les fonds à l'aide d'une fourchette.
7- Réservez les fonds de tarte au frais pendant 10min.

Ingrédients pour le financier coco:
250g de poudre coco 
250g de beurre
4 œufs 
75g de sucre extra light muscovado
50g de farine
180g de lait condensé 

Préparation du financier coco:
1- Mélanger le beurre et le sucre ramollit à l'aide d'un batteur.
2- Ajouter les œufs un par un au mélange.
Réservez pendant 15min.
3- Puis ajoutez la farine et la poudre coco. Et enfin le lait condensé.
4- Versez la préparation sur les fonds des tartelettes.

Mettez-les au four pendant 10 à 15min à 170°C.

Dégustez les tartelettes tièdes ou froides. Un délice pour les papilles!