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Les sablés vanille chocolat

Les sablés vanille chocolat

Ingrédients pour 20 sablés :

 

Pour la pâte sablée vanille :

250g de farine

125g de sucre Golden (sucre brun naturel)

1 Œuf

100g de beurre ramolli

1 pincée de sel

 

Pour la pâte sablée chocolat :

200g de farine

50g de chocolat en poudre

125g de sucre Golden

1 Œuf

100g de beurre ramolli

1 pincée de sel

 

Préparation :

 

1- Mélanger les ingrédients pour chaque préparation séparément à l’aide d’un batteur.

2- Laisser les pâtes reposer pendant 30min au réfrigérateur.

 

Astuce : si votre pâte est ramollie, c’est certainement dû à la température ambiante, n’hésitez pas à la remettre au frais.

 

3- Retirer les 2 pâtes du froid. Etaler la pâte vanille à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné, puis faites de même avec la pâte chocolat. Former un rectangle avec les pâtes.

4- Placer la pâte chocolat sur la pâte vanille, puis rouler-les ensemble, pour former un rouleau.

5- Mettre le tout au réfrigérateur pendant 30min afin de couper plus aisément.

6- Une fois retiré du froid, couper des rondelles d'un centimètre.

7- Disposer les rondelles sur un papier cuisson ou sur une plaque bien beurrée.

8- Mettre au four à 180 degrés pendant 10 à 12 min.

 

A déguster tièdes ou froids !